人参与)“全球健康、奢侈品管理”竟然也是一个专业？！……对如今的留学生来说，出国留学不再只有金融等传统专业，而是有了更多新的选择。新专业的出现，反映了行业发展的契机。然而，与传统专业相比，留学生选择新专业也有风险。
学服装设计，运用低碳思维
黄钰茜，毕业于伦敦艺术大学时装与环境专业，取得硕士学位。在申请学校的时候，她也曾犹豫过。她同样不知道新兴专业在未来是否能得到社会认可，对自己未来的职业发展是否有帮助。“我非常感激周围人在我最迷茫的时候，给了我最宝贵的建议，教会了我用发展的眼光看问题。”黄钰茜说。
在研究生课程中，黄钰茜对服装产业的可持续发展问题进行了学习，尤其是对服装的生产、使用、保养、消耗这一服装生命周期持续性发展的方法进行了探讨。“课程致力于引导我们站在设计师的角度去关注面料、生产过程、生产方法等诸多方面，去探究影响服装产业可持续发展的因素。”黄钰茜说。
国外服装产业里的新兴理念“低碳与环保”，现如今在国内服装行业发展中，同样受到认可。黄钰茜立志将自己的理论知识和专业技能相结合，把“低碳环保”的理念运用到实践中去。
奢侈品管理，专业很务实
“学设计，不如设计人生；学艺术，不如艺术人生。”现就读于意大利柏丽慕达时装学院奢侈品管理专业的熊嘉，将自己的生活规划得多姿多彩。谈到奢侈品管理这一专业，熊嘉觉得这个专业是比较务实的，实习和工作都很实际。“当然，不是学了这个就可以做这行。奢侈品管理，需要耐心，手法也得艺术。”。
熊嘉时常思考，如何寻找到适合中国土壤的种子，结出具有中国气息的奢侈品市场的果实。
作为一名过来人，黄钰茜认为，“留学，专业的选择要慎重，需全面考虑问题，不要盲目决定。因为客观上讲，专业没有绝对好的，也没有绝对坏的。在选择新专业时，最好能结合自己的经历、背景与未来发展规划，并对新专业进行具体了解，从发展的角度进行综合评估与选择，找准适合自己的留学专业，降低留学风险。”
全球健康专业，很有吸引力
爱尔兰高校近年开设的新专业有免疫学和全球健康、计算机音乐等。其中一些新专业不可小觑，实力相当。如免疫学和全球健康专业，于2010年获得爱尔兰某知名招聘网站首个“最佳硕士课程”奖，其评选的标准为就业率、创新性和学生反馈。
伦敦艺术大学北京代表处招生主管崔丽娟讲述了她对留学新专业的理解：伦敦艺术大学的新增专业，来源于两个方面。一部分是从原有专业中细分出来的，比如，品牌形象设计专业来源于传统的平面设计专业；人物动画专业来源于动画专业。崔丽娟认为，社会的进步会表现在分工越来越细化，而课程的逐渐细分，也标志着教育行业的进步和发展。
另一部分新增专业，则源于产业对特定人才的需求。比如，时装与环境专业，是基于对环境保护人才的需求；印刷与流媒体专业，将会帮助艺术产业培养更多有能力运用新方法进行创意实践的人才；艺术与科学专业，会培养一批深入理解科学的艺术家，为艺术人才的发展拓宽思路……可以说，每一个新专业的产生，都有其产生的契机。
崔丽娟建议，学生和家长在选择专业方向时，应遵循以人为本的思路。她强调，每一个人都有自己的兴趣爱好和专业特长，应在深入思考自己真正喜爱从事哪个行业之后，再根据自己的特长来选择专业。“你只有投身于真心热爱的专业，心甘情愿地为之付出时间与精力，才会取得好成绩，才会取得成功。在选择专业阶段，我不建议家长参与太多，应该让学生自己去选择。”
到法国圆葡萄酒梦
当留学人群从精英普及到大众后，随之而来的学历贬值也让人对留学的方向心生疑虑。事实上，在“蓝领”比“白领”更有市场的当下，有一技之长可能比有一堆学历证书更为重要，比如说，出国学习葡萄酒专业。这在很多人听来似乎还比较新鲜，但随着中国葡萄酒市场的不断扩大，有着国际化教育背景的专业葡萄酒人才将会有较广阔的职业发展空间。
法国葡萄酒大赛评委、著名超市机构E.LECLERC的特约葡萄酒讲师、法国最著名美酒美食杂志 ‘Gault millau’特约记者、法国葡萄酒记者协会成员、西卡国际和中国农业大学葡萄酒培训特聘讲师……头顶着这些耀眼光环的孙山珊，只是一位80后的潍坊姑娘。
自2005年毕业后，孙山珊一直从事葡萄酒文化教育推广工作，组织、策划主题品酒会、葡萄酒专业知识讲座等活动。在国内，她投身西卡国际和中国农业大学的葡萄酒教育机构，致力于推广国内葡萄酒文化传播与培训，担任该机构的特聘品酒讲师。同时，她还担当了法国葡萄酒的中国使者，近几年来，经由她进入中国市场的法国葡萄酒已达数百万瓶。“这条路我会一直走下去，相信我会越走越远越走越宽。”孙山珊非常庆幸自己当初的选择，她希望能让越来越多的中国人了解到葡萄酒的美妙。
2002年9月，大学毕业后的孙山珊怀着对葡萄酒的满腔热爱，来到了法国这个葡萄酒天堂，希望在这里圆她的葡萄酒梦。她先后在法国波尔多自然与农业食品科学学院（ISNAB）、 法国西南部高等商学院学习，获得了法国国家高级葡萄酒与烈性酒技师、法国高等商学院食品和葡萄酒硕士研究生资质，同时顺利通过了法国波尔多葡萄酒行业联合会的专业品酒培训。
她说，正是在波尔多自然与农业食品科学学院的学习，让她认识了葡萄酒，了解了葡萄酒，也与它结下了一生的不解之缘。
随着葡萄酒业的迅速发展，从生产、管理、国际市场营销、研究等各个相关环节均需要大量的专业人才，特别是那些既了解中国市场、又富有国际交流经验的葡萄酒从业人员。
那么， 如何选择合适自己的专业，其一，与专长相结合；其二，选择的专业要在一定程度上符合近几年就业市场的需要。
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