时尚都市：品味出伦敦的4种面孔

 　　

　　一进门的右手边是提供简餐与茶点的「客厅」（The Parlour），是英国设计师葛汗？欧奇夫（Gabhan O'Keeffe）所设计。他自己手绘花朵在墙面、地板，搭配法式的桌椅，营造出精緻高雅的法国会客室，让人想要优雅的窃窃私语. 　　

　　整个空间中最经典的就是点心展示柜，长长的透明玻璃矮柜中，放的点心个个花俏、精緻、小巧，就像是一排排珠宝精品，刺激人想像奢华的生活就应该是如此，即使是一小口，都该是极尽完美的。 　　

　　体验完法国品味到后面的「艺廊」（The Gallery），白天是展示影音艺术作品的空间，开放随意欣赏，到了晚上，关上放映机、搬上桌椅，整个空间就变为时尚的餐厅，用餐的人还可以到原来只有会员可使用的酒吧喝杯酒。充满动感阳光的英国夏令营 　　

　　接连着但行洗手间，是供会员使用与开放给大众不同的酒吧。 　　

　　「艺廊」中最令人意想不到的地方不在餐厅、也不是餐点，而是洗手间.如果不经指点，你恐怕不知道自己到了洗手间，还以为自己到了科幻的异次元，全白的空间中，立着一个个光滑无瑕的白色蛋形物体，那就是洗手间，只要几秒钟，就觉得自己像是从2400年绕了一圈回来。 　　

　　只要看看Sketch洗手间，就可以充分体会经营者的用心。在通往二楼餐厅的楼梯旁，还有珠宝盒造型的洗手间，满满都是水晶吊饰。除了在Sketch，即使是梦境恐怕也不会如此的奢华. 　　

　　在Sketch，奢华的不只是空间，还有餐点，通常一餐吃下来不只6千块台币。如果没有下定决心要花钱，就去「客厅」坐坐吧。 　　

　　Pret A Manger——中产的英国 　　

　　如果你要问：难道非得这么複杂吗？没有简单一点的选择吗？ 　　

　　当然有。在伦敦，如果你赶时间，或是累得走不动了，只要90秒，就可以满足你的胃。但是不是去麦当劳，是Pret A Manger. 英国部分院校简介　　

　　要找Pret A Manger不用知道地址，甚至不用知道方向，因为在伦敦有超过100家连锁店，通常只要拐个弯，就可以看到它大大的红底招牌Pret. 　　

　　Pret A Manger是法文，意思就是「速食（ready to eat）」，它也就是以快速提供新鲜、简单的餐点而成功，现在还攻进速食发源地美国，在纽约、日本、香港都开始有它的踪迹. 　　

　　走进Pret，就好像走进一个大餐盒，明亮的灯光加上不鏽钢的地面，整个空间都很简单乾净.一面墙放着大型的冰柜，整整齐齐摆了一排又一排的各色三明治，斜斜的切面露出翠绿的生菜、粉红的海鲜、淡黄色的鸡蛋沙拉，对於飢饿的人来说，这比美丽的圣诞礼品还诱人。这正是Pret最大的卖点. 　　

　　Pret与其他速食最大的差别，就是所有餐点都是「当天现场人工制作，」总裁克莱夫？史立（Clive Schlee）强调.麵包、生菜等食材都是当天清晨送到各连锁店，由店员在自己的厨房按照食谱做成各色三明治，当日销售完毕。英国《泰晤士报》（Times）曾报导，Pret的出现是带动了「三明治革命」。 　　

　　也许很难相信，装在透明塑胶盒里的三明治与生菜也会有魅力，但是Pret的就是如此。它的沙拉咬起来轻脆又有水分，三明治的麵包乾爽又有份量，即使是娇嫩的罗勒生菜，看起来也健健康康没有一点压折的瘀伤。而且，Pret几乎每个星期都推出新产品，让人站在明亮的开放冰柜前，总是难以抉择，旧爱新欢看来都是如此美味。留英故事:拒绝英国人求爱要直说(图) 　　

　　其实，对忙碌的上班族与疲累的旅人来说，新鲜、洁净、简单是最大的要求，Pret正好通通满足。除了三明治、沙拉、热汤，Pret还有优酪乳、综合果汁、蛋糕甜点、苹果与香蕉、甚至还有寿司，再忙，你都可以马上为自己组合一个健康餐，从前菜沙拉到咖啡甜点一应俱全，价钱当然比到餐厅吃饭实惠多了。 　　

　　Pret唯一的缺点就是餐点没有标示热量，而且除了唯一的一种低卡甜甜圈之外，餐点制作也不是以低热量为主要考量。 　　真的有这么严重吗？有时候，还是要让自己轻松一下。