时尚都市：品味出伦敦的4种面孔

 　　

　　Loungelover——不羁的英国 　

　　在伦敦待到星期四、星期五的傍晚是很难耐的，街上每一家酒吧的人潮都挤到了门外，想要加入，又不知道如何选择。就拦部计程车离开，告诉司机你要到沟岸（Shoreditch）的Loungelover. 　　

　　沟岸并不是一般旅游指南上找得到的景点，但是却是现在伦敦创意人最爱混的地方。唾弃苏活区变得昂贵又成熟的艺术学生、时尚设计师，都聚集到像废墟的沟岸，要不受规范的自由。 　　

　　沟岸是愈夜愈美丽。在计程车上看到了熊熊的火把，就到了Loungelover.透过大门玻璃往里面看，Loungerlover像是个光怪陆离的万花筒展现眼前，有闪闪的水晶灯、巴洛克式的镜子、又映着东方风味的灯笼. 　　这就是Loungerlover的特色，混杂了荒废森林、奢华巴洛克、私密性感不同风味，不论你是什么心情，都可以在Loungerlover找到适合的角落，感染一份有点脱离现实又放纵的微醺。 　　

　　Loungerlover被英国媒体评选为2004年最佳酒吧，也得到《经济学人》（Economist）推荐，愈来愈热闹，可以看到身材高挑像模特儿的摩登女子，也有一头白发的上班族来吸收一下最in的气氛，据说妮可？基曼不久前才去过呢.英国颁布新移民法打击雇佣非法劳工

 　　下次再有人问起伦敦的夜生活，你可以大声说：告诉你，在Shoreditch有家Loungelover…。 　　

　　Sketch——前卫的英国 　

　　在伦敦，随处都是历史，百年的恐怕还算不上老店，有时候真想问：英国的创新、前卫到底是藏在哪里？ 　　

　　那你一定要去Sketch. 　

　　Sketch是现在伦敦流行文化中最热门的话题.如果你是搭计程车，只要报出「Sketch」，大部分的司机都知道，还可能有司机会不理解的回你一句，「冤大头才会去那里.」 　　

　　的确，Sketch的价位是不同，甚至有人评论Sketch是英国目前最贵的餐厅.但是它的来头真的不小。 　　
　　
　　Sketch位在伦敦独有富豪世家才能进驻的梅菲尔区，建於18世纪的房子过去是迪奥（Christian Dior）与皇家英国建筑学会（Royal Institute of British Architects）的总部。一年多前Sketch一开，大家就不再怀旧了，还说它的出现终於让已经露出老态的梅菲尔有了生气，吸引来大量的媒体报导，人潮接踵而至。 　　

　　要品味Sketch，很难用现有的餐厅概念来理解，也不应该用。去Sketch，要换上欣赏艺术的心情与眼光，才能发现、理解、玩味。 人在英国：英伦生活让我一生难忘　　

　　「客厅」中向珠宝柜台的点心陈列区，给美食不同的奢华想像。 　　

　　Sketch是法国名厨皮耶？加尼叶（Pierre Gagnaire）与在阿尔及利亚出生的英国餐馆经营者毛瑞？马祖斯（Mourad Mazouz）共同雕琢出的艺术品。自己有米奇林三星级餐厅的加尼叶设计餐点，马祖斯经营，同时引进许多艺术创作者，营造出同时展现食物、音乐、艺术之美的空间. 　　

　　走进Sketch，就像经历一场幻想组曲，每一个空间都给你一段不同的，有点超现实的体验。 　　

　　「客厅」供外带点心使用的餐和也像珠宝盒一样。