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■从培训学校到赌场
Lucia回忆起20年前培训时的情形，她告诉记者，那时赌场里工作的华人还不多，近些年才铺天盖地冒出来很多穿赌场制服的东方人，训练发牌员和教各式赌博游戏的学校和长短期班也就越来越多了。
小洋告诉记者，在赌场工作的发牌员都要受过严格训练，专业训练一般要学精两种game，才能到赌场中应征，至于是否能被录取，还要看个人的造化，包括语言能力、个人背景调查(有无不良记录)和发牌技术考察等，都要经过层层调查考核，拿到执照后，方可迈进赌场的大门，从最基本的发牌员做起。
由教育主管机构在纽约开办的一所赌场发牌员训练班表示，该训练班报名的亚裔妇女非常踊跃，华裔尤其热衷。
吴建贤也告诉记者，他工作的这十年中，曾在大西洋城和康州的赌场接触很多华人，以往台湾人和香港人不少，最近几年基本是来自大陆的新移民，还有来自越南，韩国和东南亚的亚裔。他的妻子也是从这样的训练班毕业后来到大西洋城作发牌员，现在已经升职为监督员。
常见的赌博游戏包括有百家乐（Baccarat）、二十一点（Blackjack）、扑克（Poker）、白鸽票（Keno）、轮盘（Roulette）、角子老虎机（Slots）、掷双骰子（Craps）等等。从1996年起，大西洋城的几家赌场相继推出了面向华人的赌博游戏，比如扑克牌九（Pai Gow Poker）、骨牌牌九（中国传统牌九），麻将等。有些赌场开设了亚洲部，专门为语言不通的亚洲人提供服务。
想作发牌员一定要去学Table Game，顾名思义，即为在赌桌上由发牌员主持的游戏，必须精通其中的两种。小洋告诉记者，他学了两种Game后进入赌场，还参加了赌场中的免费学习班，现在已经掌握了大部分的Game玩法，并能应付自如，“现在基本上是种很熟练很机械的工作了。”他一边洗牌、发牌，思考各赌客的牌，一边还可以和记者聊天，可见是非常熟练了。
Lucia说20年前的培训比现在长得多，现在在赌场周围和纽约等地的训练班和赌场学校教的基本是21点等常见的Game，有的仅需2个月，费用在900美元左右。
两个月的训练和千元上下的费用，让很多华人觉得，去赌场作发牌员不算难事。
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