欧洲名校之旅 探访酒店业管理人才的“摇篮”

瑞士格里昂酒店与旅游业管理大学

　　瑞士格里昂酒店与旅游业管理大学

　　飞机在日内瓦机场降落，一走出舱门，呼吸到的欧洲第一口空气，竟然清新到无法用言语形容。那感觉就像是寒冷的冬夜用刚刚融化的雪水洗了把脸，让你感到无比的清凉和爽快。随着大巴车沿着山路徐徐盘旋，我们也离此次欧洲名校探访的第一站--瑞士格里昂酒店与旅游业管理大学（GIHE），越来越近了。坐落在半山腰，拥有无敌湖景的格里昂酒店与旅游业管理大学，始建于1962 年，是世界三大酒店管理名校之一，1996 年受邀担任中国酒店与旅游业的发展顾问。瑞士格里昂酒店与旅游业管理大学在全球酒店行业享有盛誉，多年来其毕业生在世界各地的酒店里身居要职，如洲际酒店集团的前任亚太主席；罗莱夏朵酒店集团的董事长；雅高集团东南亚主席等，并组成了一个会员遍布100多个国家的格里昂校友会。

学生们正在上品酒课

　　酒店行业是服务性行业，酒店企业的从业者是为消费者提供服务的工作人员，酒店和酒店产品是及时消费品，所接受的是面对面的服务，服务质量的好坏直接影响着消费者。因此，瑞士格里昂酒店与旅游业管理大学最关注的就是，非常重视学生的综合素质的培养，并在教学过程当中，把“实践”作为最重要的环节。在瑞士格里昂酒店与旅游业管理大学的学生全部都用英文授课，这样培养出来的学生将来可以不受限制的去往全球各地的酒店行业工作，并且在学校学习期间，也可以和来自几十个国家和地区的同学们，进行很好的沟通和协作。

　　格里昂为来自世界80多个国家1000多名学生提供了真正的国际环境。对于像酒店与旅游业这种国际性行业，格里昂所拥有的这种多元化文化学习氛围便是学生们未来就业的一大优势。

图书馆一角

　　学生在学校上课期间，学校要求着正装，除了日常上课会学习到酒店业各个领域的基础知识以外，包括学生日常生活的很多环节，都一直在让学生们体验着“实践”的乐趣。比如：就餐时间，一部分学生要模拟餐厅服务员为另一部分就餐的学生进行服务、一部分学生要模拟后厨进行餐食的制作、一部分学生要模拟清洁员进行餐具的清洁工作。除了在学校的基础实践，学校还利用和全球各个酒店集团的合作关系，帮助学生每年有一个学期的时间去外面实习，将在学校学习到的全部知识，真刀真枪地用于实际工作。这样就令学生得到了极大的锻炼和成长。这对将来学生们的就业也是非常有帮助。

从学校望出去的风景

　　“格里昂给世界各地的学子提供了一个充满活力、真正国际化、多文化交流碰撞的学习环境；在这里，理论与实践达到完美结合。今天，较强的管理能力和对客户需求的准确理解绝对是在服务行业中取得成功的关键，而格里昂正是培养学生这样的能力。”--罗莱夏朵酒店集团（Relais&Chateaux）董事长。

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