英式下午茶的礼仪

　　1、 喝下午茶的最正统时间是下午四点钟（就是一般俗称的Low Tea）

　　2、 在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则是长袍。现在每年 在白金汉宫正式下午茶会，男性来宾则仍是燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白色洋装，且一定要戴帽子。

　　3、 通常是有主人着正式服装亲自为客人服务。非不得已才请女佣协助以表示对来宾的尊重。

　　4、 一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是和奶茶，则是先加牛奶再加茶。

　　5、 由下而上品尝茶点：正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统的英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

　　6、 点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从 味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，在啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。

　　7、 上锁的茶柜。当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有 着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。

　　8、 品赏精致的茶器。维多利亚下午茶是一门综合艺术，简朴却不 寒酸，华丽却不庸俗。。。虽然喝茶的时间与吃的东西（指纯英式点心）是正统英式下午茶最重要的一环，但是少了好的茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。

　　9、 严谨的态度：在以严谨的礼仪要求著称的英国，下午茶逐渐产 生了各式各样的礼节要求与习惯，传统影视下午茶是仅次于晚宴的非正式社交，很讲究姿势姿态。 轻轻拿起茶杯（以前必须要用大拇指和食指捏住杯柄，现在也可以把手指伸进杯圈），把杯子送到嘴边， 茶得小口慢饮，点心要细细品尝，低声絮语，举止端庄。 两手的手腕部位尽量不要紧贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿势代表了你在封闭自己，很不礼貌。 别人说话的时候，眼神要温和地平视对方，表示你很关注；手机响了，如果对方有话正好说到一半，不能粗鲁地打断，在谈话间隙跟对方抱歉然后接听。 其实这些也是在其他场合都需要遵从的礼仪。 时至今日，下午茶的礼仪已经简化很多，大多数英国人都会在家里泡上一壶好茶，奉上精美的差点和水果，在小院里或者窗边，迎着温暖的日光与好友倾心攀谈一阵，放松而又自在。